パスタ教室♪

パスタ教室へ、ちょびっとさんと行ってきました！

今月は「ローマ風ニョッキ、２つの楽しみ方で」。

私、ニョッキって食べた事ない・・・。
以前、輸入食材店で試食をした時食べたのが、いまいちだったの。
それから、レストランで注文するのもためらっちゃって。

でも、ニョッキは本で見て、作ってみたいって思っていたし、
先生が「今までに食べた事のないニョッキだと思うよ。すっごく美味しいから！」って言ってたので、
楽しみに行ってきました＾＾

「ニョッキ作りはすごく大変ですよ。」と先生。

二人一組で、生地をフライパンで水分を飛ばすように捏ねる事３０分。

ちょびっとさんと交代交代で作りましたが、どんどん重くなっていく生地に腕が疲れる～。

これは、家で一人で作るのは大変・・・。
誰かと一緒に作らないと、きっと途中で妥協しちゃうだろうな。

捏ね上がった生地に卵黄やパルミジャーノレッジャーノを混ぜ混ぜ。
　　

型を抜きます。

たくわんじゃないよ。

ニョッキって、普通団子っぽくてフォークで線が入っているような感じかと思っていたけど、
“ローマ風”は違うのね。
そう、今回は“ローマ風”にこだわっていますから＾＾

上にのせるソースはトマトソース。
簡単で美味しいトマトソースって聞いていたから、これもとっても楽しみで！
　　
トマト缶の酸味がちょっと苦手な私。
でも、これは全然酸っぱくないし、甘くて美味しかった！

トマトソースと、もう一つはパルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけました。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半焼きにして持ち帰り。
試食用。
　　　
これだけでは足りないだろうと、先生がトマトソースのスパゲッティを作ってくれました。
乾麺を使ったコツもわかったし、これまた美味しい。

ニョッキは先生が「さくっ、とろっ、だよ。」と言っていた意味がわかりました。
初めての経験。むちゃくちゃ美味しいよ・・・。

今日は運転だったので、ワインは飲めず、ギリシャのお水をいただきました。
　　
デザートも春らしい可愛い苺のタルト。
エスプレッソと一緒にいただきました。

どれもこれも美味しくておなかいっぱい！
ニョッキ作りの大変さも、みんな忘れて楽しい教室でした＾＾

そうそう、ニョッキって複数形で、単数形はニョッコって言うんだって。
ニョッコ・・・なんか可愛くて、意味無く言いたくなる！
今、子供に向かって「ニョッコ」って言ったけど、二人とも完全無視だわ＾＾；

もう一度「ニョッコー」って大きく言ったら、
はや兄がうざそうに「ニョッコってなんなのよ。さっきから何度も。」だって。

でも、私もわざわざ説明しないで「別に」で終わりとなりました。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

コメント 20

ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w　前記事でパン屋さんかと思ったら
パスタも…　　なかにんさん　あなたはもうプロです（笑）
ニョッキ　ニョッコ　ニョッキ　ニョッコ…　面白すぎ！
by はなちゃん (2009-02-06 16:14) 

ローマの泉のコインを　模写しているのかしら？
ニョッキと言えばフォークの跡がついてころんとした物を
想像していました。　
ついにパスタ屋さん開店しそうな勢いですね。
by ami (2009-02-06 20:06) 

ニョッコ～～！！＼（＾ｏ＾）/
って私なら答えますのに～～～
ニョッキがニョッコなんて、かわいいですねｗ
おいしそう～～♪
by こぼぱん (2009-02-06 20:31) 

うわっ、大変そう！！
でもその甲斐のある美味しいニョッキなんだね★。
「サクッ、トロッ」なニョッキなんて食べたこと無いよ。
気になる～！
どこかでそういうニョッキが食べられるお店って無いのかな？？？
（次回の飲み会はイタリアンか？）

オコチャマたちとの会話が目に浮かぶ（笑）。
トラとまたボール投げしてほしいわ★。

by asami (2009-02-06 22:52) 

お子さん相手に遊んでる～～（笑）
ニョッコ～～～って私も言ってみた（爆
おいしそうだけどイマイチどんなものかよく分からない私です（＾＾；
by ミラクルママ (2009-02-07 00:17) 

今日は、ありがとう！（日付変わってるけど＾＾；）
次回はワインたっぷり飲んでね（笑）
ニョッキと言う度に、NHKの粘土のあおむし（？）の「ニョッキ」をつい思い浮かべちゃう。息子くん達となかにんちゃんのやり取り、かわいいなあ〜。我が家なら、「はあ〜意味わかんねぇ〜。頭、平気かよ。」なんて言うのだろうなあ〜。（ーー；
by ちょびっと (2009-02-07 01:08) 

料理教室　ニョッキ作り楽しそうです

美味しそうですね
by ryuji_s1 (2009-02-07 08:26) 

はなちゃん様　こんにちは！
写真ってすごいですね～。
どれもこれも素敵に美味しそうに写っていますから＾＾
「ニョッコ」って挨拶したいくらい、今、私の中でブーム（？）です！

by なかにん (2009-02-07 14:54) 

ami様　こんにちは！
型抜きは、★とかハート、なんでもＯＫみたいですよ。
ただ、誰も○以外使わなかったけど＾＾；
今度、定番ニョッキも食べてみよう！と思っています。
by なかにん (2009-02-07 14:56) 

こぼぱん様　こんにちは！
そう！「ニョッコ」って言ったら「ニョッコ！」って返して欲しかったのに。
こぼぱんさんも今月行かれるとか？
ワインやチーズに詳しい先生なので、とっても話が合うと思いますよ！
ニョッキ、こんなに形そのままだと思わなかったので、★型を使わなかったのを後悔しています。
ぜひ、教室で★型使ってみて下さい！！
by なかにん (2009-02-07 14:58) 

asami様　こんにちは！
本当に根気がいる作業だったわ。腕がつかれたよ・・・。
引っ越し前だったら、一緒に復習したかった。
なんか、そんなのばかり！こっちに帰っておいで～～。
トラ君も、そろそろしゃべりだすんだろうね。
声が聞きたいわ～。
by なかにん (2009-02-07 15:02) 

ミラクルママ様　ニョッコ～！
また今「ニョッコ」って言ってみた（笑）。
はや兄は「ニョッコ」って返してくれたわ！！ゆう坊は完全無視。ちぇっ。
私も食べるまで全く想像がつかず、食べた後も表現出来ません＾＾；

by なかにん (2009-02-07 15:05) 

ryuji_s1様　こんにちは！
教室って、同じ目的の人の集まりだから楽しいです＾＾
ニョッキも美味しかったですよ！
by なかにん (2009-02-07 15:06) 

ニョッキって、そうやって作るのですか！！！
以前、本を見ながら作った時とは違うっ。。。
サクッ！トロ！なニョッキの想像が出来ませーん。
私は、ニョッキ好きですよ！パスタ屋さんではどちらかと言うと
パスタを注文しちゃうけど～。


by スカビオサ (2009-02-07 16:26) 

スカビオサ様　こんにちは！
このニョッキは“ローマ風”（笑）ですから、作り方も変わっていると思います。
今度、絶対ニョッキ注文してみます！
なんとなく、普通のニョッキの方が好きだったりするかも・・・。
by なかにん (2009-02-07 16:32) 

ちょびっと様　こんにちは！
おっとっと。返信順がずれてしまいすみません（汗）

ニョッキ作り、また一緒によろしくお願いします！
私もお酒は弱いけど、せっかくだから飲める時は飲んじゃおう！ってくらいの考えです＾＾；
ＮＨＫの「ニョッキ」。私も「にょ、にょ、にょ・・・」って言うのが浮かびますよ＾＾
子供に「はぁ？」みたいな態度を取られるのもむかつくけど、無視っていうのはいやですねぇ。
by なかにん (2009-02-07 17:05) 

最後の母子のやりとり、おもしろすぎです～
ふきだしました！！
大きくなってくると「うざそうに」しちゃうんですかねえ・・・
ちょっとさみしいな。

いろいろとおいしそうなものオンパレード、お腹が鳴ります～
by のあ (2009-02-08 21:52) 

のあ様　こんばんは！
うざがられるんですよ～。
でも、まだ大丈夫！本当にうざったくなるのは、あと３年後くらい？！
それまでは、ぐにぐにからんでいきます！！

by なかにん (2009-02-09 20:24) 

ニョッコ！かわい～♪
このニョッキは作るの大変ですね。
でも、サクッ、トロッてたべてみたー！！！
by mei (2009-02-10 16:50) 

mei様　こんばんは！
粉もので「とろっ」ってどういう事？って思っていたのですが、
本当にとろっとしていました。とろ～りではないですけど＾＾；

by なかにん (2009-02-10 21:21)