白神こだま酵母パン教室♪

４月１３日（金）

今日は中級５回目、「全粒粉フルーツブレッド」です。
４回目は来週。
５回目を振り替えてもらい、先に受講となりました。

最近、フルーツミックスの入ったパンの美味しさに目覚めたので、とっても楽しみにしていました！

細長いドッグ型と、クッペ型。
ちなみに、教室の捏ね台が板から樹脂に変わりました。

先生のを試食させていただきましたが、ドライフルーツが美味しい！
７種類のフルーツがブレンドされています（salaオリジナルだと思う）。

フルーツミックスは購入済みなので、復習します！

来月からの上級は、この金曜クラスに通うことになりました。
いつものクラスとは、また違った雰囲気ですが、上級からも楽しく習えたらいいな～と思います。

今回はパンの焼き上がりがいつもより一時間早く、
行けないと思っていたはや兄の授業参観＆懇談会に参加することが出来ましたとさ♪

コメント 12

フルーツ入りのパンっておやつなのか食事なのかいつも迷います（笑）
バターも塗るのか塗らないのか・・迷いますよね？（＾＾；
授業参観＆懇談会に出られてよかったですね！！はや兄くんは
振り返って手を振ったりしないの～？♪(*＾-'*)＞
by (2007-04-13 23:00) 

ちょっと、お久しぶりかな・・・。
７種類のフルーツなんてすごいですね。きっとおいしいんだろうな。細長い方は持ってそのままかぶりつきたいわ～
by のあ (2007-04-13 23:01) 

今日はこだま教室だったのね！
「全粒粉フルーツブレッド」、だ〜〜い好き！！
これ、ほんとに美味しいよね〜。
フルーツミックス、１キロが欲しくなったんじゃない？？（笑）

樹脂台での捏ね具合はどうだった？？
by はんちゃん (2007-04-13 23:05) 

こんばんわぁ♪
この頃はフルーツ入りって苦手だったのに
「全粒粉フルーツブレッド」習ったとき
一気に食べちゃったの思い出しましたぁ。
食べたぁ～～い。
台（テーブル？！）ごと変わったのかしら？
削れちゃってたものねぇ。
吸水も減るのかなぁ？今後。
復習準備もばっちりですねぇ。
by ふわふわ (2007-04-13 23:20) 

ミラクルママ様　
これは、おやつではないような・・・。微妙なパンですね＾＾；
クリームとか、あんこなら「おやつ」ですけどね。
はや兄は、最近は手は振らずアイコンタクトですよ＾＾
by なかにん (2007-04-14 13:58) 

のあ様　
この日はお昼抜きだったので、参観帰りに子供達と
パンをかぶりつきながら歩いていました＾＾；
考えたら、この成形便利かも！
チョコチップスティックとかありますもんね！
by なかにん (2007-04-14 13:59) 

はんちゃん様　
このパン、ほんと美味しいですね！
本当はもっとがっつりフルーツ入ってる方がいいんだけど、
やっぱりこれがベストバランス？？
フルーツミックスの事も聞きましたよ。取り寄せ可能ですって。
捏ね台は・・・今回の生地は固いから、台の違いがよくわからんかった。
by なかにん (2007-04-14 14:03) 

ふわふわ様　
台は、今までのテーブルの上に、樹脂の板を乗せて（貼り付けた？）
ありました。
吸水もかなり減らしたレシピに変わっていましたよ。
by なかにん (2007-04-14 14:06) 

このパン美味しいですよね～！
えっ？！なになに？？ほんとだ、白いよ！テーブルの上に樹脂の板？？
かれこれ二ヶ月ほど行ってないのですが、いろいろ変わってるのね。
レシピまで変わったんですか・・・。
私、師範クラスは時期をずらすことにしたの。
なかにんさんと一緒に進もうかしら(^^)
by *sachizo* (2007-04-14 22:01) 

わぁ～どんな味なんだろう？　食べてみたい！
本当にパンって奥が深いんですねぇ～。。
知らない味もいっぱいです。。
by はなちゃん (2007-04-14 23:03) 

うさめろん。様　
教室の記事が出てこないな～と思っていたら、二ヶ月あいてるんですね。
私も、秋頃から上級もメニューが変わる予定って聞いて
（クロワッサンやデニッシュ系ばかりじゃなくなるって）、
そっちで行きたいな、とも思ったのですが、スケジュール上なるべく早めに
卒業したいんですよね＾＾；
師範、一緒だったら心強いな。
なんかね、ここだけの話・・・って、ここだけじゃなくなっちゃいますね。
近々、クルーザーにメール入れますね。
by なかにん (2007-04-15 06:09) 

はなちゃん様　
フルーツが甘くジューシーで、パン自体は全粒粉（小麦が丸ごと挽いてある）が入っているので、素朴な感じです。
私、パン教室を卒業したら（まだまーだ先ですが）
卒業記念に、はなちゃんさんにパンを送りたいな、って思ってます＾＾
忘れないけど、はなちゃんさんもこの宣言を忘れないで！
by なかにん (2007-04-15 06:15)