チョコシートパン＆ライ麦パン

今日は「パン焼き＆えいちゃんの日」。

やりたいと思っていても、この重い腰が上がらなかった事がたくさんあるある。

その内、今回実行できたこと。
　１．チョコシートを手作りしたパンを焼く
　２．こだま生地の冷蔵発酵
　３．中種ライ麦パンを焼く
　４．小さいコルプ型を使う
　５．フープロで生地を作る

まず、チョコシートを作ってみました。

作るのは簡単。

でも、シートが一向に固まらない・・・。
市販のシートのぷるぷるに固まった感が、なんだかちょっと・・・と思っていたのだけど、
これではチョコクリーム状態。

それでも無理矢理生地に伸ばして挟んで成形。

どろどろ流れ出る～。
パンマットはすぐに洗濯。

でもね、チョコがでろ～んと溶け出ても、焼けてしまえば美味しそう！


そして、これが美味しかった！！
手作りチョコは美味しくて、私と子供と２個ずつ一気に食べました。

チョコシート作りはリベンジしなくては！

で、このパン生地は、前日夜にフープロで捏ねて、冷蔵発酵させていたもの。

冷蔵発酵させておくと、すごく時間に余裕を持てるパン作りが出来るんですね～。

そして、中種ライ麦パン。

ライ麦の酸っぱい系パンは、ちょっと苦手なのだけど、こだまのは程よく甘くて美味しい！
これを家で作ろう、と意気込んでから、一年以上の月日が経っているけど・・・。
小さいコルプ型も、とっくの昔に張り切って買っていたのに。

中種生地を、これも前日夜にフープロで捏ねて、冷蔵発酵しておきました。

そして、無謀かと思われたけど、本捏ねもフープロでやってみちゃいましたー。
ガガンガガンと、フープロが揺れたけど、出来ました～。


焼けました～。

フープロで簡単に作ったのに、すっごく美味しくできて感激！！！

今回、フープロの生地作りで全てやってみたけど、フープロには感動しました！！

去年、コストコのクーポンを使って、念願のクイジナートのフープロを買ったの。

本当にあっという間にパン生地が出来るのね。

全てにおいて、いいのか悪いのかがわかっていないのが怪しいのだけど、
私的には簡単で便利で美味しくできたからＯＫ！となりました。

当分フープロ使っちゃいそう！

冷蔵発酵とフープロで、私のパン作りライフも変わりそうです♪

そしてそしてえいちゃん。
久しぶりにドッグランに連れて行ったのだけど、だ～れもいない・・・。

広～いドッグランだけど、えいちゃんも一緒に走る友達がいないからつまらなそう。
早々に帰りました・・・。

コメント 16

手作りチョコシートを贅沢に折り込んだのですね。
美味しそう～～
目標を持って　どんどん消化していくなかにんさんを
見習わなくては。
えいちゃんも　やっぱり　雄ですね　体が
がっちりしてきましたね。
by ami (2009-01-27 21:05) 

あーた、私なんてね、ほとーんどフープロよ！
でも、今ね、ひっさびさに『自家製』にハマってますぅ。
なので、てこねも登場します。最近は。

なかにんの、『小さいコルプ型』という字を見て、ドキッ！！
う、うちにもある・・・・・。出してみよーっと。

チョコシート、いつか作ってみようと思いつつ、そのままに
なってました。なかにんを見習わないとなー。
by ちょこ (2009-01-27 22:57) 

チョコがでろ～んと出たのおいしそう（＾－＾）
口のまわりも手もベタベタになりそうだけどね♪（笑）
えいちゃんせっかく行ったのにお友達いなくて残念ね。
ウチのレオンもドッグランデビューそのうち出来るといいな。。
by ミラクルママ (2009-01-27 23:06) 

うー　ぱんおいしそうです！
うー　えいちゃんといっしょに走ります！＾＾
by こぼぱん (2009-01-28 00:00) 

チョコシートって手作り出来るんですね？
無知で恥ずかしいです・・・＾＾：
パン、チョコがとろけてて何て美味しそうなんでしょ～～！
チョコレート好きにはたまりません！！！
パンの捏ね、私はフープロと手捏ねが半々です。
フープロ、楽チン♪ですよね～。分ります！＾＾
私も早く教室で、中種のライ麦を習いたいんです！
ライ麦パン、大好きなので待ち遠しいな・・・。
ん？ドッグランにワンちゃんがいなかったのですか～？
私で良ければ追いかけっこして遊んであげますよー！
by スカビオサ (2009-01-28 08:33) 

ami様　こんにちは！
私、目標とか志は全然高くなくて・・・。
ただ、やっていないことがありすぎて、とりあえず消化していこうかな、と＾＾；
amiさんのように、反省して研究してっていうのが無いんです。
「とりあえず」精神ばかりで、だめですよ。
とりあえず出来て、とりあえず食べられるからＯＫ、って。
by なかにん (2009-01-28 12:18) 

ちょこ様　こんにちは！
えっ、そうだったんだー。
早く教えて下さいよー。フープロ超使えるじゃないですか！！
「自家製」「少しのイースト」・・・ふっ。
コルプ型、笑っちゃうよね～。いつ買ったんだっけ？？
チョコシートもリベンジするわ！！
by なかにん (2009-01-28 12:21) 

ミラクルママ様　こんにちは！
そうなんです。ゆう坊は口の周りを真っ黒にして食べていました＾＾
ドッグランも、平日だと本当に寂しいんです。
遊べる子がいると、すっごく楽しそうに走り回れるのですが。
レオンちゃんもダッシュしたとこ見てみたい！
by なかにん (2009-01-28 12:25) 

こぼぱん様　こんにちは！
体調いかがですか？
えいちゃんと一緒に走ってもらえたら嬉しいです！
by なかにん (2009-01-28 12:28) 

スカビオサ様　こんにちは！
手作りシートは、雅子先生の本にも出ているし、
ネットでもレシピ公開しているＨＰがありますよ！
そのＨＰ、今度教えますね。リンク出来ずにすみません。
すっごい色々な種類のシートのレシピが出ています！
市販のシートをほぼ全種類使った事がありますが（はまって＾＾；）、
使い切れなかったり、いまいちだったり、なので、手作り出来たらいいですよね。
ライ麦パンは、私も超楽しみにしていたメニューで、これは期待を裏切らないと思いますよ！
えいちゃんは、追いかけてあげても、逃げずに靴にからみついてくるのでだめです・・・。


by なかにん (2009-01-28 12:34) 

えいちゃんもひとりでは楽しくないのですね。
残念ですね(>_<)。
ぱん、おいしそうですね！
クイジナートつかってみたいな～。
by mei (2009-01-28 14:43) 

こんにちわぁ♪
私もチョコシート作ってみたいなと思っていたことを
読んで思い出しました＾＾；
そうそうそれに、このくるくるって成形
やってみたいんですよ！
教えてください。
なんか、えいちゃん大人？！になってきましたね。
かっこいい。

by ふわふわ (2009-01-28 14:52) 

mei様　こんにちは！
えいちゃんはお友達が大好きで、みんなに追いかけてもらいたいんです。
せっかく行ったのに残念でした。
フープロの事はよく知らなかったのだけど、コストコで安くなっていたので、
クイジナートを買いました。
すごい威力に驚きです！！
by なかにん (2009-01-28 17:38) 

ふわふわ様　こんにちは！
チョコシートも、作った方が美味しいですよ！
くるくる成形、ＪＨＢＳで２パターン習ったかな。
今回と、先日の教室でのくるくる成形は違うんですよ。区別つかないけど＾＾；
とっても簡単で見栄えが良いのでいいですよね！
by なかにん (2009-01-28 17:41) 

おーっ！ちゃんとフープロ使いこなしてるじゃん！
ライ麦パンをフープロで捏ねたことないや。
なんか、壊れそうな気がして（粘りが凄そうじゃん？）たけど、大丈夫なんだ〜。美味しそうに焼けてるねー！
チョコシート作り、私も一時ハマッたな〜。
チョコレートのパンって、どうしてこんなに美味しいんだろー？？
そうそう、クロワッサンも楽しみにしてるからね。(^_-)
by はんちゃん (2009-01-28 20:30) 

はんちゃん様　こんばんは！
クロワッサン、たった今アップしたよ～＾＾；
ライ麦パンの本捏ね、壊れそうでちょっと怖かったよ。でも出来た！
はんちゃんは、どのレシピでチョコシート作った？
上手くシートになった？？今度聞かせて下さい！
by なかにん (2009-01-28 20:39)