パスタ教室♪

ずっと行きたかったパスタ教室へ行ってきました！
以前、パスタ教室をむちゃくちゃ検索していたのだけど、
なかなか行けそうな教室がなくて。

そしたら、ブログ＆パン仲間のちょびっとさんが市内のパスタ教室に行き始めたので、
私も一緒に行かせてもらう事にしました！

ちょびっとさんの車に同乗させてもらい教室へ！

今月は「手作りフリッジと冬が旬のほうれん草チーズソース」です。

この教室は「手打ちパスタ」の教室。
初めてパスタを手打ちしました。

粉はイタリアの００粉（ゼロゼロ粉）。

１０分ひたすら捏ね捏ね。

そして、パスタマシーンで伸して、カットして。

で、フリッジにします。
フリッジは糸巻きの事なんだって。

菜箸でくるくる巻きにします。

これがなかなか難しくて、肩が凝りました～。
（ちょびっとさんは「楽しい！」って言っていた＾＾；）

相当数出来上がったんだけど、相変わらずカメラの使い方がわからず、写真を撮るのを断念。
ちょびっとさんのブログにはアップされると思います！
↓これは、家で撮ったもの。
　ちゃんとくるくるで持ち帰れたのが無くて、二本だけ写真に。

フリッジ、こんなんです。

ソースはほうれん草のチーズソース。
これがめちゃ簡単。私向きです＾＾

カチョカヴァッロとか言うチーズをたっぷり入れたクリームソース。
仕上げにパルミジャーノレッジャーノを目の前で豪快におろしてトッピングしてくれました。

ワイン（ボジョレーって言ってた）も一緒に。
弱いけど少しだけいただきました。

その後、先生が同じパスタをペペロンチーノ風にしてバケットに乗せてくれたり、
ケーキとカプチーノまでいただいたり、満腹になりました＾＾

持ち帰ったパスタを早速夕飯に。
ほうれん草がなかったので、ブロッコリーで。
チーズも家にあった、安いとろけるチーズで＾＾；

子供達が喜んで、二人で全部食べました＾＾　
安い素材の方がお口に合うのよね。　
チーズが苦手なゆう坊も、たくさん食べていました。
チーズ好きなはや兄は、粉チーズをたっぷり振りかけて。

手打ちパスタ、案外簡単だし面白い！
くるくるフリッジにするかどうかは別として・・・。
だって、大変な割りにちゃんとくるくるにならないのが、いやになる～。
↑家でのパスタを見て！くるくるじゃなくなっているでしょ。
でも、このチーズソースのパスタは、家でも定番になりそうです♪

コメント 14

パスタ教室、私も探したいましたが
そのうち忘れてしまいました。へへっ・・・
くるくるになっていなくても　言わなきゃわからないので
家族には秘密って事で!!
きちんと習うと　美味しいパスタが作れますね
また　なにか秘密兵器が登場しそうですね

私の手打ちパスタは　夫に不評で(乾麺しか知らない)
それ以来作っていません(T_T)
by ami (2009-01-16 21:53) 

また新しいことに挑戦ですか！！すごいな～（★＾▽＾）V
クルクルのまま茹で上がれば可愛いのにね。。
食べなれたチーズが美味しいって私もそう思います（笑）
by ミラクルママ (2009-01-16 22:13) 

パスタ、黙々と作って、まるで、蟹を食べているようでしたね。。。（笑）我が家は、今日、作って食べます。昨日は、前日にこってりだったから、年とともに和食派になりつつある夫には、続けては無理なので（＾＾；
次回もよろしくね！
by ちょびっと (2009-01-17 07:51) 

写真では簡単そうに見えるけど、
実際にやってみると難しいのでしょうねぇー！
パスタ、手打ちすると美味しいですよね。
HMKのパスタコースにちょっとだけ通いましたが、
途中でやめてしまいました。＾＾；
チーズソースのパスタ、美味しそう～～～♪
by スカビオサ (2009-01-17 09:42) 

ami様　こんばんは！
くるくるだったかなんて、だ～れも気付きません。
実は、以前、秘密兵器でパスタ作りをしたのですが、
撃沈して以来全くパスタ作りはしていませんでした。
今回習って、簡単で美味しかったので、嬉しくなっちゃいました！
by なかにん (2009-01-17 21:16) 

ミラクルママ様　こんばんは！
今度はパスタ作りに手を出しましたよ～。
本当はくるくるのまま茹で上がるものなんだと思うのですが・・・。
苦労したのに全く形をとどめなくて、苦労も水の泡って感じです。
チーズも色々あるようですが、食べ慣れたモノが一番ですね（笑）！
by なかにん (2009-01-17 21:18) 

ちょびっと様　こんばんは！
色々とお世話になりました！
黙々とした時、私はとってもつらかったわ（笑）！
もっとしゃべりながらやるのかと思っていましたよ～。
でも、パスタ作りって楽しいですね♪ソースも簡単で美味しくて！！
また宜しくお願いします！

by なかにん (2009-01-17 21:21) 

スカビオサ様　こんばんは！
くるくる作業も、きっと慣れると楽しくなるんだろうな～と思いつつ、
肩が凝ってつらかったです。
ＨＭＫには、パスタコースもあるんですか！
どんなのを作っているのか興味あります。
チーズソースと言うけれど、優しいほんわかチーズの感じが良かったです。
私、あまりきついチーズは苦手だと思うので＾＾；
by なかにん (2009-01-17 21:24) 

なんとおいしそうなパスター！
うーん　くるくる、大変そうですね（＾Д＾；
チーズソース、大丈夫でしたか？
ふふふ　例のチーズお料理やサンに
行きたくなってしまいました～（＞▽＜）
by こぼぱん (2009-01-18 00:07) 

パスタを作るおもちゃも、昨年のクリスマス時期に
テレビで紹介してたよー。
生地を作って、マシーン？！につめこみ・・・
ひき肉にする機械みたいな感じだった。

あー、今度なかにん家に行ったら、これも増えてるのか？（大笑）
by ちょこ (2009-01-18 13:45) 

こぼぱん様　こんにちは！
チーズやワインを見ると、こぼぱんさん（のアイコン＾＾）が浮かびます！
チーズソースは、まろやか～でクセがなかったので美味しかったです。
ブルーチーズでも良いって言っていましたが、私は無理でしょうね＾＾；
チーズ屋さん、いつか・・・貯金しなくては！
by なかにん (2009-01-19 15:39) 

ちょこ様　こんにちは！
そんなおもちゃ知らないよ～。
うちには「こね工房」があるからさっ！
もうね、今年からは無駄遣いしないって誓ったのよ。
かっぱに行ったって、な～んにも買わないんだからねっ。
by なかにん (2009-01-19 15:42) 

楽しそうです！
私、パスタマシーンはもう10年ほど前に手に入れていますが、いまだに1度も使ったことがありません。
だめですね～(^^;;。
by mei (2009-01-20 09:16) 

mei様　こんにちは！
１０年も使わずに・・・もったいない！
meiさんは手打ち麺でもささっと作っちゃいそうなのに。
私も買って満足な型がたくさん・・・。
今年は整理して使わなくては。


by なかにん (2009-01-21 14:52)